Klepon biru kembang teleng
Ada teman kasih kembang teleng kering. Sudah dibuat bubur sumsum, teh, lalu kepikiran untuk mencoba bikin klepon. Ternyata hasilnya bagus dan rasanya tidak berubah.
Saya memakai cukup banyak daun pandan sehingga wangi pandan nya terasa.
Klepon biru kembang teleng
Ada teman kasih kembang teleng kering. Sudah dibuat bubur sumsum, teh, lalu kepikiran untuk mencoba bikin klepon. Ternyata hasilnya bagus dan rasanya tidak berubah.
Saya memakai cukup banyak daun pandan sehingga wangi pandan nya terasa.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat larutan kembang teleng - didihkan 100 ml air + 100 ml santan beserta daun pandan dan kembang teleng. Saring airnya, tambahkan garam, gula pasir, vanila. Larutan akan harum dan berwarna biru susu.
- 2
Buat adonan klepon. Campurkan tepung ketan dan tapioka. Beri larutan santan kembang teleng sedikit demi sedikit. Aduk sampai Kalis. Tidak perlu dihabiskan larutannya kalau sudah Kalis.
- 3
Kukus kelapa parut yg sudah diberi garam, taruh daun pandan dibawahnya.
- 4
Bulatkan satu persatu
- 5
Ambil satu bulatan, tekan dengan jari, sehingga ada cedokan
- 6
Isi dengan gula merah, lalu tutup dan bulatkan
- 7
Rebus 2 liter air masukkan daun pandan, tunggu sampai mendidih.
- 8
Masukkan bulatan klepon, kalau sudah naik, angkat.
- 9
Gulingkan ke dalam parutan kelapa.
- 10
Klepon siap disajikan
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar