گل کلم و فلفل ها رو بشورید و اجازه بدید تا کاملا خشک بشن...گل کلم رو شاخه ای پر پر کنید(برش بدید)

ظرف مورد نظر رو کاملا خوب بشورید و برای دو سه دقیقه روی شعله ملایم گرماش بدید(برای استریل شدن و مانع خراب شدن ترشی)گل کلم رو در ظرف بریزید و فلفل رو در لا به لای گل کلم ها قرار بدید(میتونید سیر هم استفاده کنید به صورت حبه ای در بین گل کلم قرار بدید)

شیشه رو پر کنید از مواد ترشی و سپس ۲/۳ شیشه رو آب و باقی رو سرکه بریزید و ۱قاشق چای خوری نمک هم بریزید...

۱/۲قاشق چای خوری زردچوبه و سیاهدونه به میزانی که دوست دارید بریزید و سر شیشه رو ببندید...و چند باری شیشه رو وارونه کنید تا مواد خوب مخلوط بشن...

در قابلمه ای مقداری آب بریزید و اجازه بدد تا جوش بیاد و سپس شیشه رو درون قابلمه قرار بدید و به مدت دو الی سه دقیقه اجازه بدید تا آب بجوشه با شعله متوسط به کم❌...سپس شیشه رو خارج کنید از قابلمه و اجازه بدید تا شیشه سرد شود

و در کابینت قرار بدید تا ترشی شما برسه...(این روش یکی از ده ها روش انداختن ترشی هست که من اکثر مواقع از این روش استفاده میکنم)