در ماهیتابه روغن بریزبد و اجازه بدید تا داغ شود و سپس بادمجون ها رو در ماهیتابه بچینید و اجازه بدید تا سرخ بشن به خوبی با شعله ملایم قرار نیست بسوزن...

بعد از اتمام این مرحله پیاز رو نگینی ریز خرد کنید و در همون روغن سرخ کنید بهش زردچوبه و فلفل و نمک (البته اگر شوری بادمجون به کلی رفته باشه) بزنید و در ادامه گوجه فرنگی ها رو گرد برش بدید و اجازه بدید کمی با گوجه ها تفت بخورن و در نهایت بادمجون ها رو روی گوجه ها قرار بدید

رب گوجه فرنگی و آب رو مخلوط کنید تا سس یکدستی به دست بیاد و روی مواد بریزید...و به مدت یک ساعت اجازه بدید تا با شعله ملایم بپزن و نرم بشن..

غذای بی نظیر شما آماده هست نوش جان عزیزان🌹😋!!