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🐽煎豬排🐽
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🐽煎豬排🐽 的食譜成品照片

🐽煎豬排🐽

懶懶的廚房筆記
懶懶的廚房筆記 @cookpapabear
臺灣

#好料日記
嘗試很多種煎肉排的方式,這種還不錯,肉質鮮軟,而且肉不會變形捲在一起,下次換另一種。

#好料日記
嘗試很多種煎肉排的方式,這種還不錯,肉質鮮軟,而且肉不會變形捲在一起,下次換另一種。

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🐽煎豬排🐽

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預備食材

約30分鐘
約3人份
  • 醃豬肉
  • 料理米酒 約2湯匙
  • 豬胛心肉 約400g
  • 醬油 約2湯匙
  • 白胡椒粉 約1茶匙
  • 調味料
  • 黑胡椒粒 適量
  • 蒜頭酥 適量(可略)
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料理步驟

約30分鐘
  1. 1

    將豬肉洗淨後,切約2公分厚的肉排,拿一個碗裝肉排、醃料,用手抓醃均勻,靜置約10分鐘左右。#我家因為要帶便當,所以切比較小塊。

    🐽煎豬排🐽的食譜步驟1照片
  2. 2

    熱鍋,倒入一湯匙油滑鍋,將醃好的豬肉鋪滿,開大火,將雙面煎到略焦,再轉小火,在每塊肉上均勻撒上調味料,加蓋悶煮約10~15分鐘,肉汁收乾即可。

    🐽煎豬排🐽的食譜步驟2照片
    🐽煎豬排🐽的食譜步驟2照片
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懶懶的廚房筆記
懶懶的廚房筆記 @cookpapabear
發布於 2021年02月12日 14:41
臺灣
🏡在家蹲🏡最近好忙啊......食譜都壓線傳....差點活動都沒辦法參加😵😵😵
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煎 豬排

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