料理步驟
- 1
蝦肉解凍、洗淨、抹乾;
用菜刀拍爛蝦肉,但不要太爛,保持口感;
落鹽、雞粉、胡椒粉、生粉;
用手不停將蝦肉達落碗裏至起膠,放入雪櫃; - 2
加蛋白於蝦肉攪勻;
落油,把蝦餅煎至兩邊金黃,用鑊剷壓一壓;
上碟後,配上泰式酸辣汁。
相似食譜
-
泰式金錢蝦餅 泰式金錢蝦餅
泰式料理酸酸甜甜的,很適合夏天食用,除了孩子們可以開開胃,加上蝦子一向是家裡最銷的,無論作怎樣的口味都愛吃呢,不過最後還是決定作簡易版的金錢蝦餅,果然三兩下子就被大家分著吃光了,蝦餅厚度高於1cm以上,滿滿的蝦餡都是真材實料,不添加魚漿、肥絞肉等,咬下去的口感外酥內餡彈牙,就算是冷吃風味依舊不減訣竅提示歡迎加入一起品嚐美食好滋味~Blog:http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/37691748Facebook:https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457 貓奴の食旅玩味 -
泰式蝦餅 [滋味推介] 泰式蝦餅 [滋味推介]
到泰國餐廳必點的蝦餅,百吃不厭。在家做也很容易,真材實料,多多蝦肉,新鮮酥脆...必定要試喔!請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 訣竅提示可以不加免治豬肉只做全蝦餅享用時沾上泰式辣醬,超讚!用日式麵包糠Panko會較酥脆 Mrs Ps Kitchen
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/14578642
留言