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預備食材

30分鐘
4人
  1. 雪藏凍$30兩包

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    蝦肉解凍、洗淨、抹乾;
    用菜刀拍爛蝦肉,但不要太爛,保持口感;
    落鹽、雞粉、胡椒粉、生粉;
    用手不停將蝦肉達落碗裏至起膠,放入雪櫃;

  2. 2

    加蛋白於蝦肉攪勻;
    落油,把蝦餅煎至兩邊金黃,用鑊剷壓一壓;
    上碟後,配上泰式酸辣汁。

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