شکر+ تخم مرغ +وانیل را مخلوط کرده بمدت 7 دقیقه با دور تند همزن هم زده تا کرمی و کشدار شود

روغن را افزوده 5 ثانیه با دور کند همزن هم زده بعد شیر را اضافه کنید دوباره 5 ثانیه با دور کند هم زن هم زده

در این مرحله هم زن را کنار میذاریم آرد+بگینگ پودر را مخلوط کرده(❌2 ق غ از آردمون رو کنار میذاریم) بقیه آرد را بتدریج روی مواد مون الک کرده توی یه دستمون الک باشه دست دیگمون لیستک همزمان هم الک کنیم و هم با لیستک هم میزنیم اینطوری اصلا گلوله آردی باقی نمیمونه نگران گلوله های آرد کوچیک هم نباشید در حین پخت باز می شوند

موادمون رو نصف میکنیم به نصف مواد 2 ق غ پودر کاکائو الک کرده مخلوط میکنیم با لیستک آروم هم میزنیم و به نصف دیگر موادمون 2 ق غ از آرد که کنار گذاشته بودیم رو الک کرده به آرامی با لیستک هم میزنیم

دو تا ملاقه هم اندازه برداشته تو هر کدوم از ظرف هامون یکی گذاشته

یه ظرف بزرگ گرد برداشته قالب را با روغن مایع چرب کرده کاغذ روغنی رو به اندازه کف قالب برش زده توش میذاریم

ابتدا از مواد سفیدمون یه ملاقه پر برداشته درست مرکز قالب میریزیم بعد یه ملاقه از مواد کاکائویی رو درست توی مرکز مواد سفید مون میریزیم همین طور تا آخر سر تا موادمون به همین روال تموم بشه

بعد اینکه همه موادمون تموم شد با سیخ چوبی یه علامت بعلاوه انداخته دوباره یه ضربدر میندازیم از مرکز به سمت بیرون (کناره قالب) حرکت میکنیم
فر را میذاریم گرم بشه

این دفعه علامت بعلاوه و ضربدر رو از سمت کناره قالب به طرف مرکز قالب با سیخ چوبی میندازیم از کناره قالب به سمت مرکز قالب حرکت میکنیم

کیک را درفر قرار میدهیم تا پخته شود بعد از ۳۵ دقیقه با سیخ چوبی تست می کنیم اگر به سیخ چوبی مواد چسبید یعنی هنوز کامل پخته نشده اگر نچسبید یعنی کامل پخته شده