Kocok tepung, vanili, kuning telur, baking, gula (150gr), santan/susu, minyak hingga tercampur rata. Sampai rata saja ya. Sisihkan

Di wadah lain kocok putih telur, masukkan perasan jeruk lemon dan kocok speed rendah sampai berbusa. Masukkan gula perlahan hingga stif peak ya. Ingat pakai speed rendah saja ya. Tujuannya agar pori tidak besar.

Ambil sedikit adonan putih telur ke dalam kuning telur, aduk perlahan. Kemidian masukkan sisa adonan putih telur. Aduk perlahan. Hati adonan turun. Agak tricky disini.

Tuang ke loyang uk 22 panggang suhu 175 selama 60 menit atau lebih tergantung oven masing2. Sy pakai otang dan tulban 22.

Tips :
1.pastikan semua alat saat kocok putih telur bersih dr lemak2 atau air.
2. Kocok putih telur dengan speed rendah agar pori bagus
3. Jangan buka oven selama pemanggangan. Jangan turunkan suhu agar tidak kempis.
4. Langsung balik shiffon saat sudah matang.