સૌ પ્રથમ કેક ની ટીન ને તેલ થી ગ્રીસ કરી લેવું.તેના પર બટર પેપર મૂકી ફરીથી તેલ લગાવી દેવું.એક મિક્સિંગ બાઉલ માં તેલ,ગોળ અને એપલ પ્યુરી મિક્સ કરી તેને બરાબર બીટ કરી લેવું.જેથી તેલ અને ગોળ બરાબર એકરસ થઈ જાય.હવે તેમાં મીઠું,તજ પાઉડર અને રવો નાખી સ્પેટુલા થી બરાબર મિક્સ કરવું.ત્યાર બાદ છીણેલું ગાજર નાખી મિક્સ કરવું.આ મિશ્રણ ને ઢાંકી ને 30 મિનિટ રેસ્ટ થવા દેવું.

તેમાં વેનિલા એસેન્સ,બેકિંગ પાઉડર અને બેકિંગ સોડા નાખી કટ અને ફોલ્ડ થી મિક્સ કરવું.આ મિશ્રણ કેક ટીન માં નાખી બે વખત બરાબર ટેપ કરવું.તેના પર છીણેલું ગાજર નાખી કેક ટીન ને પ્રિહીટ કરેલી કઢાઈ મા મૂકી મધ્યમ આંચ પર 35-40 મિનિટ બેક કરવું.