山薯沙拉(早餐)

山薯沙拉(早餐)

Jaya青農主廚 @ChenJaya

基隆市-綠竹園山薯農場

農場種植的，地瓜、山藥、芋頭製作成的沙拉，是可以取代米飯，也可以當早餐，用胡麻醬取代美乃滋更美味更可以減糖。『記憶我的烹飪順序及技巧學基本手路』
#好料日記

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山薯沙拉(早餐)

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預備食材

20分鐘

2 人份

白雪玉山藥 100 公克
芋頭 100 公克
地瓜 100 公克
美乃滋適量
巧克力米少許

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料理步驟

20分鐘

1

處理：芋頭、山藥、地瓜全切小丁備用
2

起一鍋熱水，依序將煮熟，芋頭、山藥、地瓜撈起備用
3

使用小盆將三種薯裝在一次加上適量美乃滋拌勻後裝盤即可
4

《討論：做冷盤沙拉很好搭配料理的一種，很多款式沙拉醬料都可以搭配》

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Jaya青農主廚 @ChenJaya

發布於 2021年02月15日 15:46

基隆市-綠竹園山薯農場

從討厭農業到愛上農業...奉獻於休閒農業，為了推廣在地食材與農事體驗活動，所以...開始使用在地食材來變化更多的料理出來....也喜歡天馬行空做創意料理...^_^

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