بادمجان ها رو با چاقو یک برش میزنیم و روی شعله گاز میذاریم، میتونین توری شعله پخش کن بذارین و بادمجون ها رو روی اون بذارین تا کبابی بشه

پیاز را رنده کرده و به همراه سیر ریز شده با کمی روغن سرخ میکنیم، نمک و فلفل و زردچوبه میزنیم و رب را اضافه میکنیم، بادمجان ها که کبابی شد پوستشان را میگیریم و به رب و پیاز اضافه میکنیم، خوب له میکنیم، و در آخر تخم مرغ ها رو اضافه کرده و میذاریم تا کامل بپزه،
نوش جان 💝