Biji salak kuah kental
Entah mengapa saya suka sekali dengan biji salak berkuah kental ketika mau dimakan ambil secukupnya simpan di mangkok lalu siram dengan kuah santan masak uuuhhh..rasanya tuh enaak banget! gurih kental lumer di mulut 😋 membuatnya pun mudah sobatkuh..
Biji salak kuah kental
Entah mengapa saya suka sekali dengan biji salak berkuah kental ketika mau dimakan ambil secukupnya simpan di mangkok lalu siram dengan kuah santan masak uuuhhh..rasanya tuh enaak banget! gurih kental lumer di mulut 😋 membuatnya pun mudah sobatkuh..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci ubi merah sampai bersih belah 3-4 lalu kukus sampai lunak.sisihkan biarkan hangat..setelah itu kupas dari kulitnya..masukkan garam dan gula pasir kita lumatkan(haluskan)..
- 2
Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil kita uleni sampai tidak lengket ditangan(adonan sudah bisa dipulung/dibulatkan gitu😊)kita bulatkan semuanya..nah seperti ini yg sudah dibulatkan..
- 3
Masak gula merah+gula pasir dengan air Secukupnya(air sesuaikan saja dengan banyak dikitnya ubi sampai gula lumer..lalu saring.. masak kembali air gula merah yg sudah disaring sampai mendidih(api sedang ya)
Masukkan biji salak kedalamnya, rebus sampai biji salak naik keatas permukaan air(tanda biji salak matang)
- 4
Cairkan tepung tapioka dengan air aduk rata masukkan kedalam kuah biji salak aduk-aduk sampai kuah mengental dan mendidih(kalau kurang kental bisa ditambahkan lagi air sagunya ya),langsung matikan apinya..biarkan dingin.lihat kuahnya kental👇😋
- 5
Sajikan dengan siraman kuah santan.(air santan dimasak dengan daun pandan + sedikit garam/takarannya sesuai selera saja ya🙂)
- 6
Sajikan😋
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar