સૌપ્રથમ પપૈયાને ધોઈ નાખવાનું પછી તેની છાલ ઉતારી અને ખમણી ની અંદર ખમણી લેવાનું મરચાના ચીરા કરી લેવા પછી એક કડાઈ અંદર એક ચમચી તેલ નાખવાનુ પછી તેમાં એક ચમચી રાઈ અને હળદર નાખી મરચા ના ચીરા નાખવા પછી તેમાં પપૈયું ખમણેલું નાખવું

પછી તેને થોડીવાર ઢાંકણ ઢાંકી અને પાકવા દેવું પાકી જાય એટલે નીચે ઉતારી અને સર્વ કરવું