Μοσχαράκι ραγού με σπιτικό πουρέ

Name: Μοσχαράκι ραγού με σπιτικό πουρέ
Yield: 4μεριδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρμ μοσχαράκι κομματάκια; 500 γρμ χοιρινό κομματάκια; 1 κρεμμύδι; 1 σκελίδα σκόρδο; 3 φύλλα δάφνης; 5-6 μπαχάρι; 1/2 ποτηράκι κόκκινο κρασί; σάλτσα (δίκη μου); 1 κουτ.σούπ. αλάτι; 1 κιλό πατάτες κομματάκια; 2 κουτ.σουπ. βούτυρο; 100-150 γρμ. γάλα; 1 κουταλιά αλάτι

Ευρικλεια Βατζολα @vicky1975

Άγιος Πρόδρομος, Κεντρική Μακεδονία, Ελλάδα

Πριν από πολλά χρόνια είχα βρει μια συνταγή της Βέφας Αλεξιαδου που μου έκανε εντύπωση! Το διαφορετικό ήταν το μοσχάρι με το χοιρινό σε ένα φαγητό!

Δες περισσότερα

Μοσχαράκι ραγού με σπιτικό πουρέ

Ευρικλεια Βατζολα @vicky1975

Άγιος Πρόδρομος, Κεντρική Μακεδονία, Ελλάδα

Υλικά

1ωρα και 30 λεπτα

4μεριδες

500 γρμμοσχαράκι κομματάκια
500 γρμχοιρινό κομματάκια
1κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
3 φύλλα δάφνης
5-6 μπαχάρι
1/2 ποτηράκι κόκκινο κρασί
σάλτσα (δίκη μου)
1 κουτ.σούπ.αλάτι
1 κιλό πατάτες κομματάκια
2 κουτ.σουπ.βούτυρο
100-150 γρμ. γάλα
1 κουταλιά αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1ωρα και 30 λεπτα

1

Τσιγαρίζουμε το κρέας με το κρεμμύδι και το σκόρδο.
2

Ρίχνουμε το κρασί και το βράζουμε για να εξατμιστεί το αλκοόλ.
3

Βάζουμε τη σάλτσα και τα υπόλοιπα υλικά. Βράζουμε για 1 ώρα.
4

Συγχρόνως βράζουμε τις πατάτες με νερό και αλάτι.
5

Όταν βράσουν της πατάμε με ένα πιρούνι και στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα και το βούτυρο και με ράβδο χειρός τις πολτοποιούμε.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Ευρικλεια Βατζολα @vicky1975

στις Πέμπτη 18 Φεβρουάριος 2021 21:22:31 UTC

Άγιος Πρόδρομος, Κεντρική Μακεδονία, Ελλάδα

Είμαι μια νέα butcher woman μαμά 3 παιδιών και ενός εγγονού.Μου αρέσει να μαγειρεύω αλλά λατρεύω να κάνω γλυκά.Το τελευταίο διάστημα λόγω δουλειάς είναι δύσκολο να συμμετέχω στα challenge αλλά προσπαθώ...

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

μοσχάρι ραγού πώς φτιάχνουμε πουρές

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές