सबसे पहले फिश को अच्छे से धो कर साफ कर ले।

अब सरसों को मसाला तैयार करेंगे इसके लिए लहसुन की कली और सरसों को जार मे डालकर बारीक पीस ले।

अब फिश को सरसों मसाला, मिर्च और नमक मिलाकर फिश को अच्छे से कोट करेंगे जिससे मसाले फिश मे अच्छे से मिल जाये फिर इसे कुछ देर के लिए ढक कर छोड़ देंगे फिर इसे फ्राई कर लेंगे।

अब एक कढ़ाई को गरम करें फिर इसमें तेल डाले जब तेल गरम हो जाये तो गैस के फ्लैम को मीडियम पे रखे। अब एक एक करके फिश को डाले।