पहले प्रेशर कुकर में तेल गरम करे, फिर उसमे डाले हींग, अजवाइन और जीरा मिक्स कर ले अच्छे से|

अदरक मिर्ची का पेस्ट डाले इसको भी मिक्स करे इसको भी|

अब इसमें डालना है हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर इनको भी मिक्स कर लेना है|

बारीक कटे हुए टमाटर डाले और साथ ही में नमक डालेंगे मिक्स करेंगे|

अब कुकर के ढक्कन से ढक कर टमाटरों को अच्छे से पका लेंगे
जब टमाटर पक जाये तो इनको अच्छे से मैश कर ले जिससे की टमाटर का कोई टुकड़ा इसमें न रहे|

अब इसमें कटा हुआ कच्चा पपीता और आलू डालना है मिला लेना है इनको मसाले में|

पानी डालेंगे अब और वापस से एक बार मिला लेंगे, अब कुकर क ढक्कन लगा कर सब्जी को पहले हाई फ्लेम पर 2-3 सीटिया आने तक पकाये उसके बाद में गैस को लौ फ्लेम पर कर के १० मिनट के लिए और पका ले
इसके बाद गैस को बंद करे और कुकर को ठंडा होने दे|

जब कुकर ठंडा हो जाये तो सब्जी को अच्छे से एक बार चला ले और एक सर्विंग बाउल में निकाल कर धनिया पत्ती से गार्निश करे और गरमा गरम रोटियों के साथ सर्व करे|