Ανακατεύουμε το ταχίνι με το μέλι σε ένα μπολάκι.

Έπειτα, σε ένα άλλο μεγάλο μπολ φτιάχνουμε το ζυμαράκι μας. Ρίχνουμε τον χυμό, το λάδι, το αλεύρι και το μπέικιν. Ανακατεύουμε τα υλικά με μια σπάτουλα.

Χωρίζουμε την ζύμη σε 10 ίσες μπαλίτσες και τις ανοίγουμε στενόμακρα με τον πλαστή.

Βάζουμε στο καθένα φύλλο από το μείγμα ταχινιού-μελιού και κανέλα. Τυλίγουμε ώστε να γίνουν μακρόστενες λωρίδες και έπειτα ξανατυλίγουμε σε σχήμα σαλιγκαριού.

Ψήνουμε για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.