Picamos pequeña la cebolla, zanahoria, el puerro, los pimientos y los ajos y los sofreímos en una olla a fuego medio con una pizca de sal

Mientras limpiamos y cortamos la sepia al gusto

Cuando la verdura esté blandita, añadimos la cucharada de tomate, la cúrcuma y el laurel, removemos bien

Subimos el fuego, añadimos la sepia y dejamos un par de minutos

Ahora el vino blanco (un chorrito), dejamos que evapore el alcohol y añadimos el caldo de pescado, cuando rompa a hervir bajamos a fuego medio y dejamos 10 minutos

Pelamos las patatas y las chasqueamos dentro del guiso, y dejamos hasta que esté blandita, unos 20 min aproximadamente, probamos y rectificamos de sal si es necesario

Que aproveche!! 🥰