Campur bahan pertama di dalam wadah, diaduk rata biasa sampai tidak bergerinjil, kemudian sisihkan.

Di tempat terpisah, masukan putih telur dan perasan jeruk serta garam. Mix sampai berbusa, kemudian masukan gula sedikit 2 (saya bagi jadi 3 tahapan). Mix sampai stiff peak.

Terakhir, campur adonan bahan kedua ke adonan bahan pertama secara bertahap, aduk balik dengan spatula. Jangan sampai adonan turun dan encer. Bagi adonan menjadi 2, 1 bagian adonan tambahkan vanilla bubuk, aduk rata. 1 bagian lagi tambahkan pasta pandan, aduk rata.

Setelah itu masukan adonan masing2 ke dalam loyang, kemudian taburkan dengan coklat bubuk menggunakan saringan ayak di setiap lapisan.

Angkat, balikkan loyang dan disangga dengan leher botol. Biarkan sampai dingin.

Panggang di suhu 160 c selama kurang lebih 40 menit atau sampai matang.