کیک شکلاتی با خامه نسکافه و فیلینگ موز و گردو
سلام #کیک_تولد عالی که به هر مناسبتی میتونید درستش کنید. مثلا به عنوان کیک روز پدر.
من چون زیاد از فوندانت و استفاده کردن از رنگای غذایی توی کیک خوشم نمیاد ..... همیشه طعم و تزئین کیکای ساده رو بیش تر میپسندم .... امروز سعی کردم یه لایه خیلی کم از خامه روی کیک بزنم و بیش تر با گردو کیکم رو تزئین کنم.... که خیلی ام برای سلامتی ضرر نداشته باشه
سایت آشپزی یامی شف رو توی گوگل سرچ کنید تا کلی آموزش عالی و رایگان ببینید.
مثل:
پخت کیک اسفنجی تولد
آموزش خامه قنادی
آموزش خامه کشی کیک
آموزش تزئین کیک با گاناش
و کلی آموزش عالی دیگه
HTTP://yummy-chef.com
کیک شکلاتی با خامه نسکافه و فیلینگ موز و گردو
سلام #کیک_تولد عالی که به هر مناسبتی میتونید درستش کنید. مثلا به عنوان کیک روز پدر.
من چون زیاد از فوندانت و استفاده کردن از رنگای غذایی توی کیک خوشم نمیاد ..... همیشه طعم و تزئین کیکای ساده رو بیش تر میپسندم .... امروز سعی کردم یه لایه خیلی کم از خامه روی کیک بزنم و بیش تر با گردو کیکم رو تزئین کنم.... که خیلی ام برای سلامتی ضرر نداشته باشه
سایت آشپزی یامی شف رو توی گوگل سرچ کنید تا کلی آموزش عالی و رایگان ببینید.
مثل:
پخت کیک اسفنجی تولد
آموزش خامه قنادی
آموزش خامه کشی کیک
آموزش تزئین کیک با گاناش
و کلی آموزش عالی دیگه
HTTP://yummy-chef.com
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
آرد + بکینگ پودر + پودر کاکائو را 3 بار الک کنید.
2 قالب 15 یا 20 سانتی را با کاغذ روغنی بپوشانید
سفیده و زرده تخم مرغ را جدا کنید و سفیده را با سرعت تند همزن به مدت 10 دقیقه بزنید. تا قله های برفی شکل بگیرد (سفیده را در یخچال بگذارید) - 2
زرده + کم کم شکر و آب جوش را به مدت 10 دقیقه بزنید تا زرده حجیم و کشدار شود
مخلوط آرد را در سه مرحله به زرده اضافه کرده و با سرعت کم همزن بزنید. همزن را خاموش کرده و سفیده را در 3 مرحله به زرده اضافه کنید و با لیسک در یک جهت هم بزنید - 3
مایه کیک را به طور مساوی در قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده به مدت 40 دقیقه بپزید
دمای فر: 180 درجه
کیک را پس از فر خارج کرده و بعد از خنک شدن با کمی نسکافه دمکرده خیس کنید و با خامه فرم گرفته گردو و موز تزئین کنید.
- 4
پس اینجا خیلی مختصر مینویسم کافیه بری توی سایتم آموزشا مرحله به مرحله گذاشته شده
Http://yummy-chef.com
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (5)