شیرینی کشمشی
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
زرده و سفیده تخم مرع را جدا میکنیم
- 2
سفیده را همراه با وانیل با همزن میزنیم تا حدی که از ظرف نریزه و حالت فومی شکل شود. میذاریم کنار
- 3
پودر قند و کره ی که به دمای محیط رسیده رو با هم زن میزنیم تا حدی که تغییر رنگ بگیره و بعد زرده رو اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم
- 4
به آرامی سفیده رو هم اضافه میکنیم و با قاشق به آرامی مخلوط میکنیم و کم کم اردی که الک کردیم و در سه مرحله همراه با بکینگ پودر اضافه میکنیم
- 5
در آخر کشمش های که تمیز و شسته شده و خشک شده رو با آرد آغشته میکنیم و به مواد شیرینی اضافه میکنیم این کار باعث میشه کشمش ها در شیرینی یا کیکی که میخوایم بپزیم ته نشین نشه و میسوزه
- 6
فر را از قبل گرم کردیم با دمای ۱۷۰
- 7
شیرینی ها رو در سینی که کاغذ روغنی گذاشتیم و چرب کردیم با فاصله از هم با کمک قیف در سینی می گذاریم و میچنیم. فاصله رو رعایت کنید چون باعث میشه در هنگام پخت شیرینی ها به بچسبه و در طبقه وسط فر به مدت ۱۵ دقیقه می گذاریم من روی شیرینی ها یه کوچولو پودر قند الک کردم این کار باعث میشه کمی لطیف بشه واز خشک شدنش جلوگیری بشه دمای فر ها متفاوت احتمال داره زودتر یا دیرتر از این زمان باشه همین که دید شیرینی زیرش تغییر رنگ داد از فر خارج کنید
- 8
در این عکس فاصله ببین شیرینی ها کمه☝️ دفعه اولم بود
- 9
دفعه دوم هم قیفم شکست با قاشق ریختم و روی اونو با کمی پودر قند الک کردم ☝️
- 10
در کل اندازه یه شیرینی بین شیرینی هاتون فاصله بذارید
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات