Apam Batil / Serabi Banjar
Satu lagi nih kudapan khas Banjar. Apam hambar yang disajikan dengan kuah gula merah
Untuk penyebutannya saya rasa setiap daerah di Banjar berbeda-beda.. Kebanyakan mengenalnya dengan Apam Batil, tapi kalo di daerah asal saya Hulu Sungai khususnya Amuntai disebut juga Apam Dangkak. Kenapa disebut begitu, karena biasanya makannya bedangkak 🤭 Apa sih bahasa Indonesianya dangkak ya, jongkok bukan?
Terus ada juga yang menyebutkan Apam Lumba, nah kalo ini saya kurang tau kenapa disebut begitu 😅
Kalo kalian ke pasar2 tradisional di Banjar, bakalan menemui penjual apam batil ini menggunakan pecahan2 wajan besar untuk memasaknya terus juga menggunakan kayu bakar. Uuuuh aroma khasnya semerbak 🤩
Source : Ayien Rin
#RecookPapadaan
#Recook_AyienRin
#RecookOfTheWeek
#Cookpadcommunity_Kalsel
Apam Batil / Serabi Banjar
Satu lagi nih kudapan khas Banjar. Apam hambar yang disajikan dengan kuah gula merah
Untuk penyebutannya saya rasa setiap daerah di Banjar berbeda-beda.. Kebanyakan mengenalnya dengan Apam Batil, tapi kalo di daerah asal saya Hulu Sungai khususnya Amuntai disebut juga Apam Dangkak. Kenapa disebut begitu, karena biasanya makannya bedangkak 🤭 Apa sih bahasa Indonesianya dangkak ya, jongkok bukan?
Terus ada juga yang menyebutkan Apam Lumba, nah kalo ini saya kurang tau kenapa disebut begitu 😅
Kalo kalian ke pasar2 tradisional di Banjar, bakalan menemui penjual apam batil ini menggunakan pecahan2 wajan besar untuk memasaknya terus juga menggunakan kayu bakar. Uuuuh aroma khasnya semerbak 🤩
Source : Ayien Rin
#RecookPapadaan
#Recook_AyienRin
#RecookOfTheWeek
#Cookpadcommunity_Kalsel
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan biang, diamkan 15 menit
- 2
Campur bahan apam kemudian masukan biang, aduk rata. Diamkan kurleb 1 jam
- 3
Tanda apam sudah siap dimasak, ia akan mengeluarkan buih yang banyak
- 4
Panaskan teflon, beri sedikit margarin/minyak. Tuang 2 sendok sayur adonan ke dalam teflon. Masak dengan api kecil dan tutup teflon
- 5
Rebus bahan kuah sampai mendidih dan gula larut. Note : air untuk rebusan gula merahnya bisa dikurangin juga suka kuah yg kental, kalo saya lebih suka lebih cari begini 🤭
- 6
Sajikan Apam Batil dengan siraman kuah gula merah
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)