Ayam Kungpao

Alifah Lestari
Alifah Lestari @AlifahLestari
Jakarta

Sering makan menu Ayam Kungpao di Chinese Resto. Dimakan dengan nasi dan cabe rawit iris atau cabe bubuk, mantap sudah...

Sejujurnya aku belum pernah masak sendiri. Sekaligus ingin meramaikan #PekanPosbarAyam, aku ingin coba memasak menu ini. Setelah menjelajah Cookpad ketemu resepnya Mbak Riska Erlinda dari Pantai Indah Kapuk.

Terkait dengan tantangan Mamah Cookpad minggu ini di #PekanPosbarAyam dan #PekanRayaAyam aku memilih tema Ayam Berjemur, menu masakan ayam tanpa kuah. Setelah membaca surat cinta dari Mamah menu ayam Kungpao ada di salag satu lis menu yang disarankan. Itulah alasanku memilih menu ini sbg sajian di meja makanku.. Yuuk.. Sikahkan dicoba dan dinikmati...

#PekanPosbarAyam
#PekanRayaAyam
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Jakarta

Ayam Kungpao

12 orang berencana membuat resep ini

Sering makan menu Ayam Kungpao di Chinese Resto. Dimakan dengan nasi dan cabe rawit iris atau cabe bubuk, mantap sudah...

Sejujurnya aku belum pernah masak sendiri. Sekaligus ingin meramaikan #PekanPosbarAyam, aku ingin coba memasak menu ini. Setelah menjelajah Cookpad ketemu resepnya Mbak Riska Erlinda dari Pantai Indah Kapuk.

Terkait dengan tantangan Mamah Cookpad minggu ini di #PekanPosbarAyam dan #PekanRayaAyam aku memilih tema Ayam Berjemur, menu masakan ayam tanpa kuah. Setelah membaca surat cinta dari Mamah menu ayam Kungpao ada di salag satu lis menu yang disarankan. Itulah alasanku memilih menu ini sbg sajian di meja makanku.. Yuuk.. Sikahkan dicoba dan dinikmati...

#PekanPosbarAyam
#PekanRayaAyam
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
8 orang
  1. Bahan utama:
  2. 500 gramayam fillet, potong kotak2
  3. 1 genggamkacang mede sangrai/goreng
  4. 2 buahcabe merah potong serong
  5. 2 batangdaun bawang potong 1-3 cm sesuai selera
  6. 2 siungbawang putih, cincang
  7. 1 buahbawang bombay, rajang kasar
  8. 2 sdmminyak untuk menumis
  9. 1 buahjeruk nipis untuk mencuci ayam
  10. 50 mlair
  11. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam
  12. Bahan Marinasi:
  13. 1 sdmsaus tiram
  14. 1 sdtkecap inggris
  15. 1/2 sdtkaldu bubuk
  16. 1/2 sdtmerica bubuk
  17. 1 sdm munjungmaizena
  18. Bahan Saus:
  19. 1 sdmsaus tiram
  20. 1 sdmsaus tomat
  21. 2 sdmkecap manis
  22. 1 sdmminyak wijen
  23. Bumbu Penyedap:
  24. 1/2 sdtgaram
  25. 1/2 sdtpenyedap jamur
  26. 1/2 sdtkaldu bubuk
  27. 1/2 sdtmerica bubuk
  28. 1 sdtgula pasir

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan ayam, cuci bersih, terakhir cuci dengan air jeruk nipis. Potong-potong kotak lalu tambahkan dengan semua bahan marinasi. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit atau boleh semalaman di kulkas.

  2. 2

    Sambil menunggi dimarinasi, siapkan semua bahan lainnya, bumbu rajang dan sausnya.

  3. 3

    Setelah 30 menit dimarinasi, keluarkan dari kulkas. Diamkan sebentar sambil panaskan minyak. Goreng ayam sampai kering dan berkulit. Sisihkan.

  4. 4

    Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dan layu lalu masukkan irisan cabe merah. Setelah layu, masukkan ayam yg sdh digoreng, lalu masukkan semua bahan saus dan bumbu penyedap. Tambahkan air. Biarkan sampai mendidih. Test rasa, jika ada yang kurang pas asin dan manisnya, silahkan dikoreksi sesuai selera.

  5. 5

    Setelah air agak asat dan bumbu sdh meresap ke daging ayam, tambahkan kacang mede dan potongan daun bawang. Aduk rata dan ayam kungpao siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Alifah Lestari
Alifah Lestari @AlifahLestari
pada
Jakarta
Senang mencoba sesuatu yang baru... Senang berbagi, apalagi berbagi hasil masakan..😍😍😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa