ফুলকপি ছোট টুকরো করে কেটে নুন দিয়ে ভাপিয়ে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে।

ফুলকপি ঠাণ্ডা হলে ওর সাথে সয়া সস্,রসুন বাটা,মরিচ গুঁড়ো এবং সাদা তেল দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে ১৫ মিনিট।

এরপর ময়দা,কর্ণফ্লাওয়ার জল দিয়ে ঘন ব্যাটার বানিয়ে ম্যারিনেট করা ফুলকপি ওর মধ্যে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে তেলে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

এরপর কড়াইতে তেল দিয়ে রসুন কুচি দিয়ে একটু ব্রাউন করে ভেজে ওর মধ্যে গোটা চেরা কাঁচালঙ্কা,সয়া সস্,চিলি গার্লিক সস্,সুইট চিলি সস্ দিয়ে ৩-৪ মিনিট কসতে হবে।

এরপর ভেজে রাখা ফুলকপি এবং রসুন পাতা কুঁচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দিলেই তৈরী চিলি গার্লিক কলিফ্লাওয়ার।