কড়াইতে সর্ষের তেল গরম করে তাতে কালোজিরে ফরণ দিতে হবে।

তেলে পেয়াজ ভেজে নিয়ে তাতে কুচানো সবজি গুলো দিয়ে নুন দিয়ে ভাজতে হবে, ভাজা হলে হলুদ গুঁড়ো দিয়ে আরো কিছুক্ষন নেরে ভাজতে হবে।

ভালো করে ভাজা হলে গেলে নামিয়ে নিয়ে রুটির সাথে পরিবেশন করুন পঞ্চ ভাজা