ترشواش خورشت (غذای شمالی)

Name: ترشواش خورشت (غذای شمالی)
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 1 تکه مرغ; 1 عدد بادمجان بزرگ; 5 عدد گوجه رنده شده; 2 ق غ خ رب گوجه; اودیه، نمک فلفل،زردچوبه،دارچین،به اندازه ی کافی; سبزی ترشواش (ترشواش،گشنیز،ترشک،ریحان،نعنا،چغندر،خالواش،سیر،چوچاق); کمی آب نارنج یا آب لیمو; 2 لیوان بزرگ آب جوش

Somaye @somaye20cooking

دوستان عزیزم،خوشحال میشم مهمون پیج آشپزی من هم باشید
@somaye20.cooking

بیشتر

ترشواش خورشت (غذای شمالی)

Somaye @somaye20cooking

دوستان عزیزم،خوشحال میشم مهمون پیج آشپزی من هم باشید
@somaye20.cooking

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

1 تکهمرغ
1 عدد بادمجان بزرگ
5 عددگوجه رنده شده
2 ق غ خرب گوجه
اودیه، نمک فلفل،زردچوبه،دارچین،به اندازه ی کافی
سبزی ترشواش (ترشواش،گشنیز،ترشک،ریحان،نعنا،چغندر،خالواش،سیر،چوچاق)
کمی آب نارنج یا آب لیمو
2 لیوانبزرگ آب جوش

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

مرغ و بادمجان رو جدا با کمی زردچوبه و نمک،سرخ میکنیم میذاریم کنار،سبزی رو خوب سرخ میکنیم،بهش گوجه ی رنده شده رو اضافه میکنیم، بعد خوب که گوجه ها آبش بخار شدبعد رب گوجه و ادویه رو اضافه میکنیم،
2

سپس مرغ بعد آب جوش رو اضافه کنید درشو بذارید تا مرغ بپزه و خورشتتون بجوشه،این خورشت غلظتش به اندازاه ی خورشت قورنه سبزیه،وقتی به غلطت رسید و جا افتاد آب نارتج یا آب لیمو رو اضافه کنید،بعد دوست داشتید چند دقیقه ی آخر بادمجان سرخ شده رو اضافه کنید،یا اینکه مثل من موقع سرو بذارید روی خورشتتون و نوش جان کنید🥰
3

نکته؛دوستان گلم،سبزی ترشواش باید خیلی ریز خورد بشه ،کلا آسیاب بشه خیلی بهتر😊