Bolu gulung keju / cheese rollcake

Name: Bolu gulung keju / cheese rollcake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir telur utuh; 4 butir kuning telur; 100 gr gula pasir; 60 gr terigu prot sedang; 10 gr maizena; 10 gr susu bubuk; 10 gr sp/tbm; 1 sdt vanilla essens; 150 gr mentega (lelehkan); Secukupnya buttercream; Secukupnya keju cheddar parut

elyanied @elyanieds

cibinong

Lg ketagihan bikin bolgul ini.
Uda ke 2x nya pke resep yg sama.
Cakenya lentur ga patah di pinggiran pas di roll, biarpun sama ama amatir ky akuh.
Dan pas di mamam duh lembutnya
Bikin deg2an
😆😆😆
Dicoba bikin yuk
Biar ga penasaran.

Source: @ms.rinadedik (ig)

Lebih banyak

Bolu gulung keju / cheese rollcake

elyanied @elyanieds

cibinong

Source: @ms.rinadedik (ig)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 butirtelur utuh
4 butirkuning telur
100 grgula pasir
60 grterigu prot sedang
10 grmaizena
10 grsusu bubuk
10 grsp/tbm
1 sdtvanilla essens
150 grmentega (lelehkan)
Filling:
Secukupnyabuttercream
Secukupnyakeju cheddar parut

Tersimpan

Cara Membuat

1

Mixer dr kecepatan sedang ke tinggi semua bahan kecuali mentega cair, sampai adonan kental putih pucat berjejak. Hrs berjejak biar waktu masuk mentega bs tercampur dgn baik. Matikan mixer.
2

Ambil 3 sdm adonan. Tuang ke mentega cair. Aduk balik (ini disebut dgn tehnik pancing. Supaya apa? Biar pas nyampur mentega jd lebih mudah ke adonan)
3

Lalu tuang semua campuran mentega ke adonan kue. Gunakan spatula ya, aduk balik adonan sampai rata. Pastikan gada lg mentega yg mengendap di dasar.
4

Tuang adonan ke dlm loyang yg bawahnya suda di alasi kertas baking. Bake di suhu 190 - 200 dercel (sesuaikan) selama 15 mnt api bawah dan 2 mnt api atas (oven sebelumnya suda di preheat 10mnt).
5

Stlh matang, langsung balikan cake di atas cooling rak atau diatas selembar kertas baking. Tunggu suhu ruang baru oles buttercream dan beri keju cheddar parut. Gulung sambil dipadatkan. Lalu diamkan dlm kulkas min 2 jam.
6

Enjoy