Kue Tambang a.k.a Untir Untir
Kue Tambang a.k.a Untir Untir ini kue tradisional yg terbuat dari adonan terigu, telur dan mentega, yg dibentuk dengan cara dipelintir sehingga mirip dengan tambang.
Kue tambang ini kue masa kecil, kue kesukaan sekeluarga. Dulu tuh di Dekat rumah ada home industri yg produksi kue tambang ini, jadilah hampir tiap hari beli camilan ini. Rasanya enak dan teksturnya yg agak keras tapi renyah bikin gak bisa berenti makan😅...
Alhamdullilah bisa juga nyobain bikin sendiri, awalnya agak bingung cara Untir untirinnya🤭 dan bikinnya bareng anak anak ya jadilah, dough yg udah ditimbang dan dipisah pisahin dicampur campur lagi deh sama si Sholehah😅 belum lagi bentuknya masih belum rapi. Tapi gpp ya yg penting rasanya tetap enak.. dan ternyata pak su juga suka apalagi anak anak jadi kurang ini lain kali bikin dua kali resep deh🤭
Resep mbak Dina Ummu khal
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10866873-kue-tambang-untir-untir?invite_token=VZBYLWimJBQngiY15aiSbY drkG&shared_at=1614868117
#cookies_dinaummukhal
#cookpadcommunity_tangerang
#cocomtangpost
Kue Tambang a.k.a Untir Untir
Kue Tambang a.k.a Untir Untir ini kue tradisional yg terbuat dari adonan terigu, telur dan mentega, yg dibentuk dengan cara dipelintir sehingga mirip dengan tambang.
Kue tambang ini kue masa kecil, kue kesukaan sekeluarga. Dulu tuh di Dekat rumah ada home industri yg produksi kue tambang ini, jadilah hampir tiap hari beli camilan ini. Rasanya enak dan teksturnya yg agak keras tapi renyah bikin gak bisa berenti makan😅...
Alhamdullilah bisa juga nyobain bikin sendiri, awalnya agak bingung cara Untir untirinnya🤭 dan bikinnya bareng anak anak ya jadilah, dough yg udah ditimbang dan dipisah pisahin dicampur campur lagi deh sama si Sholehah😅 belum lagi bentuknya masih belum rapi. Tapi gpp ya yg penting rasanya tetap enak.. dan ternyata pak su juga suka apalagi anak anak jadi kurang ini lain kali bikin dua kali resep deh🤭
Resep mbak Dina Ummu khal
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10866873-kue-tambang-untir-untir?invite_token=VZBYLWimJBQngiY15aiSbY drkG&shared_at=1614868117
#cookies_dinaummukhal
#cookpadcommunity_tangerang
#cocomtangpost
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur tepung terigu, gula bubuk, soda kue, garam dan vanili bubuk aduk rata. Lalu masukan telur ayam, dan air (masukkan air sedikit demi sedikit, cukup sampai adonan kalis saja ya) aduk hingga tercampur rata.
- 2
Masukkan margarin, lalu uleni sampai adonan menjadi kalis.
- 3
Bagi adonan menjadi 2, 1 adonan beri wijen dan 1 adonan lagi beri coklat bubuk, masing-masing adonan diaduk sampai rata. Bagi adonan menjadi 4 bagian sama rata pada tiap2 adonan.
- 4
Untuk bentuk ada dua caranya. Cara 1. Giling masing masing adonan menjadi setebal 3mm. Gambungkan dough wijen dan yg coklat lalu Potong sampai selesai. temukan kedua ujungnya, pilin menjadi bentuk tambang, lalu tekan bagian ujungnya hingga menempel. Atau dalam bahasa jawa “di untir-untir”.
- 5
Atau bisa juga dibentuk seperti ini ya moms. Cara 2. Giling masing masing adonan menjadi setebal 3mm. lalu tempelkan hasil gilingan warna coklat di atas gilingan yg wijen. Potong potong sampai selsai, lalu pilin menjadi bentuk tambang, lalu kepang, lalu tekan bagian ujungnya hingga menempel. Atau dalam bahasa jawa “di untir-untir”.
- 6
- 7
Ini penampakan pluntirannya. Yg kiri bentuk pakai cara 1 yg kanan bentuk nya pakai cara 2. Bebas mau pakai cara yg mana ya moms. Kelihatan ya kuenya ada yg kurus ada yg gendut 😅
- 8
Goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga kue untir2 matang dan berwarna kuning kecoklatan. Kemudian angkat dan tiriskan. Dinginkan hingga suhu ruang baru simpan kue dlm toples/wadah kedap udara. Bisa jg dibungkus plastik agar kerenyahan kue terjaga.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)