خورشت لوبیا سفید (فاصولیه)
یه غذای عراقی و ترکیه ای خوش رنگ و لعاب که خیلی هم مفید و خوش خوراکه و از درست کردنش پشیمون نمیشید😋
رسپی از خواهر عزیزم
#سرآشپز_طلایی
👩🏻🍳لطفا اگه درست کردید، کوک اسنپ بفرستید🙏🏻
خورشت لوبیا سفید (فاصولیه)
یه غذای عراقی و ترکیه ای خوش رنگ و لعاب که خیلی هم مفید و خوش خوراکه و از درست کردنش پشیمون نمیشید😋
رسپی از خواهر عزیزم
#سرآشپز_طلایی
👩🏻🍳لطفا اگه درست کردید، کوک اسنپ بفرستید🙏🏻
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
پیاز رو نگینی خرد کرده و داخل مقداری روغن سرخ کنید، طلایی که شد، گوشت رو اضافه و با پیاز تفت بدید. (من از پیاز سرخ شده فریزری استفاده کردم).به غیر از نمک ادویه های مد نظرمون و میزنیم مثل زردچوبه. دارچین. ادویه کاری یا ادویه ۱۳ کاره. فلفل سیاه (دلخواه).
- 2
گوشت و پیاز و ادویه ها رو خوب مخلوط میکنیم و در قابلمه رو میبندیم تا بخار جمع شه و گوشت تقریبا مغز پخت شه. (یه ربع تا ۲۰ دقیقه با حرارت کم). اگه آبش کم بود اندازه یه ملاقه آب اضافه میکنیم تا بپزه و ادویه ها به خوردِ گوشت بره و خوش عطرتر میشه.
- 3
لوبیاهای از قبل خیسونده شده رو در قابلمه ای جداگانه آبپز کنید(در نظر داشته باشید که موقع پخت لوبیا اگر آبش کم شد و هنوز سفت بود بهش آب جوش اضافه کنید و کفِ روش رو دور بریزید). در آخر آبِ لوبیاها کشیده شده، اونها رو آبکش کنید و بعد به بقیه مواد اضافه کنید.
اجازه بدید لوبیاها با بقیه مواد تفت بخوره تا ادویه ها به خوردشون بره.
- 4
دو الی سه قاشق رب گوجه فرنگی اضافه و مخلوط میکنیم و میذاریم تقریبا پنج دقیقه ای تفت بخوره تا رب رنگ بهتری بده و خورشت خوشرنگ تر بشه.
تا بالای قابلمه آب جوش اضافه کنید.اول با حرارت زیاد.وقتی قل قل کرد، با حرارت کم،اجازه بدید بپزه. کمی نمک اضافه کنید و میزان نمک رو بچشید. هر چه قدر بیشتر بپزه بیشتر لعاب میندازه.
(در صورت تمایل لیموعمانی هم میتونید اضافه کنید. من ترجیح دادم استفاده نکنم.)
- 5
نوش جان
کوک اسنپها
Keywords
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (20)