মুগ ডাল ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে, ননস্টিক কড়াইতে ২ টেবিল চামচ ঘি দিয়ে মুগ ডাল ভাল করে মিডিয়াম আঁচে ভেজে নিতে হবে সোনালী রং হয়ে আসা পর্যন্ত, ও নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিতে হবে।

এবার একটি গ্ৰাইন্ডারে ভেজে রাখা মুগ ডাল গুঁড়ো করে নিতে হবে, এরপর কড়াইতে ২ টেবিল চামচ ঘি দিয়ে ড্রাই ফ্রুটস ভেজে তুলে নিতে হবে। এরপর মুগ ডালের গুঁড়ো দিয়ে নাড়াচাড়া করে, ক্রিম ও দুধ মিশিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে চিনি মিশিয়ে নিতে হবে।

চিনির জল শুকিয়ে আসা পর্যন্ত ক্রমাগত নাড়তে হবে, এরপর এলাচ গুঁড়ো,ভাজা ড্রাই ফ্রুটস ও বাকি ১ টেবিল চামচ ঘি মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে। তৈরি হয়ে গেল মুগ ডাল হালুয়া।