Putu Ayu (3)

Name: Putu Ayu (3)
Yield: 50 - 55 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 butir telur (165 - 175 gram tanpa kulit); 200 gram gula pasir (saya 175 gram); 250 gram terigu serbaguna (saya 220 terigu + 30 maizena) ayak; 1 sdt SP; 200 ml air kelapa; 20 ml endapan pandan (saya 220 gram air kelapa + pasta pandan); 1/4 sdt garam (tambahan dari saya); ......................; Topping:; 500 gram kelapa parut; 2 lembar daun pandan/ 1/2 sdt pasta vanilla; 1 sdt garam; 4 sdm tepung maizena

Leeza Anggraeni @leeza_ae

Bogor

Source: @xanderskitchen
dengan sedikit modif

Kelihatan banget ya kalau penggemar putu ayu.. hehehe..

Source: @xanderskitchen
dengan sedikit modif

Kelihatan banget ya kalau penggemar putu ayu.. hehehe..

Lebih banyak

Putu Ayu (3)

Leeza Anggraeni @leeza_ae

Bogor

Source: @xanderskitchen
dengan sedikit modif

Kelihatan banget ya kalau penggemar putu ayu.. hehehe..

Source: @xanderskitchen
dengan sedikit modif

Kelihatan banget ya kalau penggemar putu ayu.. hehehe..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam an

50 - 55 buah

3 butirtelur (165 - 175 gram tanpa kulit)
200 gramgula pasir (saya 175 gram)
250 gramterigu serbaguna (saya 220 terigu + 30 maizena) ayak
1 sdtSP
200 mlair kelapa
20 mlendapan pandan (saya 220 gram air kelapa + pasta pandan)
1/4 sdtgaram (tambahan dari saya)
......................
Topping:
500 gramkelapa parut
2 lembardaun pandan/ 1/2 sdt pasta vanilla
1 sdtgaram
4 sdmtepung maizena

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam an

1

Topping:
Kukus kelapa parut sekitar 10-15 menit.. setelah hangat beri garam, pasta vanilla dan maizena.. aduk rata..
2

Oles cetakan putu ayu dengan minyak goreng.. beri kelapa parut.. tekan-tekan hingga padat.. sisihkan.
3

Mixer gula pasir, garam dan telur hingga gula benar-benar larut.. tambahkan SP.. mixer lagi hingga kental berjejak..
4

Masukkan tepung dan air kelapa bertahap 3x.. mixer dengan speed 1 sebentar cukup sampai rata saja.. matikan mxer.. aduk balik sebentar pakai spatula hingga homogen..
5

Tuang kedalam cetakan putu ayu yang sudah diberi kelapa parut hingga 3/4.. hentak-hentakkan sebelum dikukus supaya gelembung udaranya keluar..
6

Kukus 10 - 15 menit.. angkat.. keluarkan dari cetakan..
7

Kue putu ayu siap disajikan..
8

Yang ini versi rainbow..
9

Selamat mencoba ya bun.. semoga bermanfaat..