برای تهیه ی فلافل من از نخودهای که از قبل در فریزر آماده کردم استفاده میکنیم

به این صورت که یک بسته نخود را به مدت دو روز خیس میکنم و در طی روز مدام آب آن را عوض کرده و در انتها نخودهای را چرخ میکنم و در بسته های که به اندازه مورد نیازم هست در فریزر در مواقع ضرورت استفاده میکنم.

همه ی موادی را که در بالا گفتم را در غذا ساز می ریزم و آن را مخلوط و له میکنم

در یک قابلمه کوچک روغن ریخته به طوری که فلافل درون آن غوطه ور شود از مایع فلافل درون قالب ریخته و در روغن داغ که شعله ی ملایم رو به متوسط دارد سرخ میکنیم

در انتها با خیار شور و گوجه و کاهو و پیاز و انواع ترشی نوش جان کنید.

یادم رفت اینو بگم وقتی فلافل را سرخ کردید روی دستمال می گذاریم تا روغن اضافی آن گرفته شود

این غذا سریع آماده میشه و در این روزها که همه ما مشغول خانه تکانی هستیم گزینه خوبیه.