প্রথমে চিংড়ি মাছগুলোকে লবণ হলুদ দিয়ে ম্যারিনেট করে কিছুক্ষন রেখে হালকা ভেজে তুলে রাখতে হবে।

তারপর একটা টিফিনবক্সে সর্ষে পেস্টটার মধ্যে হলুদগুঁড়ো, লবণ আর পরিমাণমতো সর্ষের তেল দিয়ে ভালো করে মিক্স করে চিংড়িমাছগুলো দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে আর কিছুটা জল দিয়ে টিফিনবক্স এর ঢাকনা আটকে দিতে হবে।

এবারে গ্যাসে কড়াই বসিয়ে একটা খাবার রাখার স্ট্যান্ড রেখে টিফিনবক্সটা বসিয়ে পরিমানমতো জল দিয়ে করাইটা ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করে ১০ মিনিট রান্না করে নামিয়ে নিতে হবে।