दही बड़ा बनाने के लिए सबसे पहले रात में दाल को पानी में भिगो कर रख देते हैं सुबह जब बरी बनाने होते हैं तब उस दाल को अच्छे से धो लेते हैं फिर इसको मिक्सी में पीस लेते हैं दाल में नमक लाल मिर्च मिलाते हैं गैस पर कढ़ाई में रिफाइंड ऑयल डालकर गर्म करते हैं जव तेल गर्म हो जाता है इसमे बरे बनाकर तलते हैं|

और गैस में दूसरी तरफ पैन में पानी डाल डालकर उसमें थोड़ा हींग डालते हैं और गर्म करते हैं और बरे जब बन जाते हैं तब इस पानी में थोड़ी देर के लिए भिगो देते हैं जैसे बरे थोड़े मुलायमहो जाते हैं|