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紅燒吳郭魚
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紅燒吳郭魚 的食譜成品照片

紅燒吳郭魚

林惠珠
林惠珠 @cook_096506

喜歡媽媽紅燒吳郭魚的好滋味,平價、好吃、又營養。 #紅白料理

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紅燒吳郭魚

林惠珠
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預備食材

40分鐘
四人份
  • 材料(4人份) 吳郭魚1尾 大蒜 1株 蒜頭6顆 辣椒1條 薑1條 蛋 1顆 *水1碗
  • 調味料醬油2匙蠔油1匙冰糖少許米酒適量*香油適量
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料理步驟

40分鐘
  1. 1

    魚身正反二面用刀,斜切幾刀,鹽塗抺均,上蛋液

    紅燒吳郭魚的食譜步驟1照片
  2. 2

    魚入鍋煎到二面金黃,放入蒜頭,薑,辣椒,煎出香氣,再加水比魚大的水量下去蓋鍋滾煮。

    紅燒吳郭魚的食譜步驟2照片
  3. 3

    魚將煮熟,再加入醬油,蠔油,少許糖燒上色入味(中間要一次翻面),起鍋前再加入酒,香油,蔥。

    紅燒吳郭魚的食譜步驟3照片
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林惠珠
林惠珠 @cook_096506
發布於 2021年03月08日 03:44

留言 (2)

Carol Lin
Carol Lin @cook_Carol
2021年03月08日 03:52
看起來很美味,飯可以多吃一碗了。
訪客
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紅燒 吳郭魚

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