सबसे पहले डाल चावल को भिगो दीजिये रात भर के लिए. फिर उनको पीस कर 7 से 8 के लिए गर्म जगह पर रखदे.

अब आलू की सब्जी बना लीजिये. एक कड़ाई मे तेल डाले उसमे राइ डाल कर कटा हुआ प्याज़ भून ले फिर नमक, हल्दी, लाल मिर्च डाल कर आलू के साथ मिलाये.

अब घोल मे नमक मिला कर उसे तवे पर फैलाये उस पर आलू की सब्जी, पनीर, चाट मसाला फैलाये फिर उसको रोल कर के बीच मेसे काट ले.

और चीज़ से सजा कर गरमा गर्म परोसे.