સૌ પ્રથમ તો પાલક ના પાન ને ધોઈને કોરા કરી લેવા,
બેસન માં બધો મસાલો કરી ને ખીરું બનાવી લેવું

હવે તેલને ગરમ મૂકી તેમાં પાલક ના પાન ને ખીરા માં બોળી ને તળવા

બેવ બાજુ ફેરવી ને એકદમ ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળી લેવા

હવે સરવિંગ પ્લેટ માં ગોઠવી ને તેના ઉપર ડુંગળી,ગ્રીન ચટણી,ગોળ આંબલી ની ચટણી અને લાલ ચટણી અને બીજી બધું ભભરાવી ને સર્વ કરો.