સૌપ્રથમ આપણે દાળને બે પાણીએ ધોઈ પાંચથી છ કલાક પલાળી દેવી દાળ પલડી ગયા બાદ તેમાં લીલાં મરચાં એડ કરી પાણી નાખ્યા વગર મિક્સરમાં ક્રશ કરી લેવી ખીરું તૈયાર થઇ ગયા બાદ તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને સાજીના ફૂલ એડ કરી એક જ હાથે ખૂબ હલાવી ને ફેટી લેવું લગભગ પાંચથી સાત મિનિટ ફેરવી બરાબર વડા પડે તેવું ખીરું તૈયાર થઈ જશે.

હવે એક કડાઈમાં ગેસ ઉપર ધીમી આંચ પર તેલ ગરમ કરી અને વડાને પાડતું જવું ગેસ ધીમો રાખવો જેથી વડા અંદર કાચા ન રહે અને બરાબર તળાઈ જાય બધા જ વડા તળાઈ ગયાબાદ તેને એક તપેલામાં પાણી ભરી એમાં ડૂબાડી દેવા બેથી ત્રણ મિનિટ સુધી ડૂબાડી યા બાદ તેને એક પ્લેટમાં બંને હાથેથી દબાવી અને પાણી માંથી કાઢી લેવા જેથી બધું પાણી નીકળી જાય.