مواد ترشی را شسته و خرد میکنیم من برای اینکه ترشی کپک نزنه آب میجوشونم و مواد رو توی آب جوشیده میریزم و زود آبکشی میکنم

بقیه مواد یعنی ادویه ها و نمک رو توی سرکه حل کردم

مواد رو با فلفل سبز توی شیشه ریختم و سرکه رو به مواد اضافه کردم تا جایی که شیشه کاملا پر شد و هیچ جایی برای ورود هوا باقی نمونه بعد در شیشه رو کاملا میبندیم و ۲ هفته تو فضای خونه قرار می دهیم تا ترشی برسه

نکته زردچوبه تا حدی که موادزرد رنگ بشن و نمک و فلفل هم دل بخواه هستن و به ذائقه و سلیقه خودتون بستگی داره

من ترشی ها رو جدا جدا درست میکنم چون آقایی😉 اینطور بیشتر میپسنده ولی شما میتونین ترشی مخلوط درست کنین