Kupas dan potong ubi lalu kukus hingga matang, setelah matang hancurkan dengan garpu

Masukan tepung sagu & garam kedalam adonan ubi, uleni sebentar dan bentuk bulat2 sampai adonan habis

Siapkan kuah santan dengan merebus semua bahan di api sedang hingga mendidih (tingkat kekentalan sesuai selera) dan jangan merebus terlalu lama nanti santan akan pecah

Siapkan kuah gula merah dengan merebus semua bahan hingga gula hancur dan menyatu lalu masukkan bola bola ubi, rebus hingga mengapung. Terakhir beri larutan maizena, masak sebentar agar tidak ada rasa tepung mentah

Hidangkan bubur biji salak dengan siraman kuah santan

NB : Jika ingin kuah gula merah tidak keruh, bisa rebus dahulu bola-bola ubi di air terpisah hingga setengah matang lalu lanjut matangkan ke kuah gula merah.