प्रथम एक लिटर दूध घेऊन ते गरम करण्यासाठी ठेवावे. तोपर्यंत काजू व बदामाचे काप करून घ्यावेत.

साधारण एक लिटर दूध आठवूण आपल्याला अर्धा लिटर पर्यंत करायचे आहे मग त्यामध्ये साखर,वेलची पावडर केशर काड्या व पिवळा रंग घालायचे आहे मग त्यानंतर कट केलेले काजू पिस्त्याचे काप ऍड करून मिश्रण पाच ते दहा मिनिटे उकळून घ्यावे. हे मिश्रण थंड करून फ्रिजमध्ये ठेवावे

तोपर्यंत आपण ब्रेड मलाई रोल साठी मावा बनवून घेऊयात. एका पॅनमध्ये तू घालावे मग ते थोडे गरम झाल्यावर त्यामध्ये पाव कप दूध ऍड करावे हे दूध बॉईल झाल्यावर त्यामध्ये आपण दूध पावडर ॲड करणार आहोत. आता हे मिश्रण एकसारखे हलवत घट्ट होईपर्यंत मिक्स करावे ते हळूहळू पॅन सोडून घट्ट व्हायला लागते म्हणजेच आपला मावा तयार झाला. इथे तुम्ही रेडिमेड मावाचा पण वापर करू शकता

आता आपण रोल बनवायला सुरुवात करूया प्रथम ब्रेडचे स्लाइस घेऊन त्याच्या कडा चाकूने कट करून घ्याव्यात.मग हे ब्रेडचे स्लाईस लाटण्याच्या सहाय्याने थोडेसे लाटून घ्यावे व त्याच्या चारी बाजूला पाणी लावून घ्यावे. मग त्यामध्ये आपण बनवलेल्या भावाचा रोल करून त्यावर ठेवावा व रोल बनवून घ्यावा. अशा पद्धतीने सर्व रोल्स बनवून घ्यावे

त्यानंतर हे रोज दोन भागांमध्ये मी कट करुन घेतले आहे ते प्लेटमध्ये ठेवून आता आपण बनवलेली जी रबडी आहे ती थंडगार रबडी त्यावर घालावी चेरी पिस्त्याचे काप याने डेकोरेट करावे रोल्स रबडी घातल्यावर पाच ते दहा मिनिटे ते मुरु द्यावे.

हे ब्रेड मलाई रोल चवीला खूप छान लागतात व हे थंडच सर्व्ह करावे.