ابتدا اردک رو از شب قبل نمک و فلفل و زردچوبه میزنیم میذاریم تو یخچال تو شیکمشم کامل میزنیم

مواد شکم اردک : قبل سرخ کردن میریزیم توش ومیدوزیم.
نصف آب نارنج نصف رب انار و فلفل و نمک و زردچوبه کمی و پیاز داغ و آلو و سبزی دلال انار دون سیر ۱ حبه هم میزنیم با هم و میریزیم تو شکم.

اول مواد رو میذاریم تو شکمش
بعداردک رو به روش خروسی که تو پیجم گذاشتم سرخ میکنیم یعنی روغن داغ شه موقع بر گردوندنش ۱چهارم لیوان آب میریزیم درشو میذاریم بعد اونوریش میکنیم. هر ۴ طرف به این شیوه سرخ شه.

بعد از سرخ شدن همه طرف ها ۱ لیوان آب و با رب انار و نارنج قاطی میکنیم میریزیم رو اردک سیر رو هم ۲ حبه میندازیم و یک پیاز کوچک هم ۴ قاچ میکنیم میذاریم داخل وقتی جوش اومد دمکنی میذاریم یا حرارت خیلی کم میذاریم چند ساعت بپزه.چنگال بزنید تو رونش شل بود یعنی آمادست با برنج کته عآلی میشه
نوش جاااننن😍😍