Bolu Sarang Semut
Week 41
Bolu sarang semut ini termasuk cake jadul ya...Tapi, biarpun jadul, rasa khasnya tetap nggak kalah dari kue-kue kekinian🙂
Resep ini saya recook dari akun cookpad Its.Ocha, yang resep aslinya dari mbak Ricke Ordinary Kitchen dengan sedikit penyesuaian dari mbak Ocha. Namun saya tetap menggunakan daun jeruk dan daun pandan, serta susu kental manis putih, sesuai resep asli dari mbak Ricke. Buat saya, resep ini manisnya sudah pas, karena saya nggak terlalu doyan manis. Bagi yang suka manis, takaran gula boleh ditambah sedikit ya.
Link resep :
Bolu Sarang Semut
Week 41
Bolu sarang semut ini termasuk cake jadul ya...Tapi, biarpun jadul, rasa khasnya tetap nggak kalah dari kue-kue kekinian🙂
Resep ini saya recook dari akun cookpad Its.Ocha, yang resep aslinya dari mbak Ricke Ordinary Kitchen dengan sedikit penyesuaian dari mbak Ocha. Namun saya tetap menggunakan daun jeruk dan daun pandan, serta susu kental manis putih, sesuai resep asli dari mbak Ricke. Buat saya, resep ini manisnya sudah pas, karena saya nggak terlalu doyan manis. Bagi yang suka manis, takaran gula boleh ditambah sedikit ya.
Link resep :
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk membuat karamel, panaskan gula pasir di wajan dengan api kecil hingga gula mencair dan menjadi karamel (tidak perlu diaduk). Tambahkan air panas, daun jeruk dan daun pandan. Masak hingga air mendidih dan karamel larut. Dinginkan, lalu saring dan ambil sebanyak 400ml.
- 2
Sementara menunggu larutan karamel dingin, cairkan mentega/margarine. Olesi loyang dengan mentega/margarine lalu taburi tepung tipis-tipis.
- 3
Masukkan telur ayam ke dalam wadah, kocok hingga berbuih dengan whisk. Masukkan tepung yang telah diayak, bergantian dengan larutan karamel. Aduk hingga rata dan tepung tidak bergerindil.
- 4
Tambahkan susu kental manis, mentega/margarine cair, dan soda kue+baking powder. Aduk rata.
- 5
Saring adonan dan tuangkan ke loyang. Panggang dengan oven suhua 170 derajat selama 45-60 menit (sesuaikan oven masing-masing). Jika sudah matang, keluarkan bolu dari loyang, tunggu hingga benar-benar dingin baru dipotong.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar