પછી પૂરી મા ભરવાનો મસાલો બનાવી લો. પૂરી મા આ મસાલો સ્ટફ કરો. હવે ખીરામાં પૂરી ને રગદોળી ગરમ તેલમાં આ પકોડા તળી લો.

હવે તેલ મુકી જીરું સાંતળી રગડા ની બધી સામગ્રી મિક્સ કરી થોડી વાર ઉકાળી રગડો બનાવી લો.

સવિૅંગ પ્લેટ માં પહેલા બનાવેલા પકોડા થોડા દાબી ને મુકો. તેના પર રગડો, બાફેલા મગ, તીખું પાણી, મીઠું પાણી, દહીં, બુંદી, ઝીણી સેવ, કોથમીર બધું જ ભભરાવી ચાટ તૈયાર કરી લો. સાથે ચાટ ની બધી સામગ્રી સર્વ કરો.