ابتدا سفیده و زرده رو ازهم‌ جدا میکنیم سپس سفیده را با یک لیوان شکر و آبلیمو خوب هم می‌زنیم تاجایی که سفیده از ظرف نریزد سپس باقیمانده ی شکر و وانیل را همراه با زرده خوب هم می‌زنیم سپس آبجوش را سریع اضافه میکنیم تا جاییکه زرده نپزد بعد از آن آرد و بیکینگ پودر را که از قبل سه بار الک کردیم به مواد اضافه میکنیم خوب هم می‌زنیم و بعد از آن سفیده را به مواد اضافه میکنیم و با لیسک‌ خوب هم میزنیم

بعد از آن مواد را داخل قالب میریزیم‌ ودرون فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کرده ایم به مدت ۵۰ دقیقه قرار میدهیم (بهتر است کیک یک روز زودتر پخته شود)بعد از آن کیک را به دو قسمت تقسیم میکنیم سپس با موز وگردو و خامه فیلینگ میکنیم و سپس اول با خامه آستر کشی میکنیم و به مدت 4 الی 5 ساعت درون یخچال قرار میدهیم و بعد از آن کیک را کاور میکنیم وعکس خوراکی را روی کیک قرار میکنیم و با ماسوره ی شکوفه آن را تزیین میکنیم و با بریلو تزیین میکنیم