दही को बीट कर लेना पहले कढ़ाई में तेल डालकर जीरा डालें उसी में बारीक कटा हुआ प्याज़ और साबित लाल मिर्ची डाल दे प्याज़ पिंक हो जाए उसी में आप नमक मिर्ची हल्दी धनिया पाउडर गरम मसाला डाल दे और गैस बंद कर दे

फिर उसमें दही डालें और अच्छे से मिक्स करें जैसे दही फिर फटे नहीं फिर गैस जलाकर उसे 1 से 2 मिनट पर बने और ऑयल पर आने दे और ऊपर से हरा धनिया डालकर सर्व करें