نشاسته ،شیر و گلاب را خوب مخلوط کرده بعد آرد را کم کم اضافه کنید

بعد تخم مرغ ها و وانیل رو اضافه کنید و بعد از صافی رد کنید ، قالب بزنید و سرخ کنید و تا داغ هست پودر قند بزنید

نکات مهم :روغن توی یه ظرف گود باشه تا شیرینی شناور باشه تو روغن ، اول بذارین روغن خوب داغ بشه و دفعه اول که قالب رو میزارین یک دقیقه ینی تا ۶۰ بشمارین قالب رو نگه دارین داخل روغن دفعات بعد ده شماره بشمارین

بعد از اینکه قالب رو از داخل روغن درآوردید سه ثانیه صبر کنید بعد به مواد بزنید و دوباره سه ثانیه تو مواد نگه دارید و بعد توی روغن سرخ کنید شعله باید در حین پخت متوسط باشه نه خیلی زیاد نه خیلی کم

قالب رو کاملا در مواد فرو نکنید کمی از سر قالب فاصله بدید

بعد از اینکه مواد رو توی روغن زدید کمی نگه دارید تا پخته بشه و خودش از قالب جدا بشه اگه جدا نشد کمی تکون بدید یا با نوک چاقو آروم از کناره ها جدا کنید

اگر قالب سرد باشه مواد به قالب نمیچسبه ، اگر زیاد داغ باشه مواد درون کاسه قبل از سرخ شدن میپزه

من با نصف این مواد تقریبا سی تا شیرینی درست کردم