من شیر از لبنیاتی گرفتم که کمی چرب تر هست.ریختم داخل قابلمه و گذاشتم جوشید بعد زیرش رو کم کردم و به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه دیگه همینطورجوشید و بعد زیرش رو خاموش کردم و کنار گذاشتم.کمی بعد انگشت اشاره رو داخل شیر نگه دارید اگه انگشت نسوخت و فقط انگشت گرم شد کمی از شیر رو برمیداریم و داخل پیاله ماست ریخته و از گوشه قابلمه ماست رو به شیر اضافه میکنیمو از زیر هم میزنیم

۱پارچه ضخیم رو به دور تا دور قابلمه پیچیده 📌حتما زیرش هم پارچه باشه.و بعد به کناری میذاریم به مدت ۷-۸ساعت و بعد از اینکه گرفت داخل یخچال میذاریم.📌من داخل ماکروفر خاموش گذاشتم چون استفاده نداشتم.
ماست ما آمادست نوش جان