Pizza a la planchetta
Estrenando la nueva compra de la casa, se me ocurrió hacer una pizza en la planchetta, súper fácil de realizarla y sin necesidad de un horno.
Pizza a la planchetta
Estrenando la nueva compra de la casa, se me ocurrió hacer una pizza en la planchetta, súper fácil de realizarla y sin necesidad de un horno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una taza colocar el agua tibia con la sal para realizar una salmuera. Reservar.
- 2
En un bol mezclar dos cucharas o más de harina, la levadura fresca o en polvo y la salmuera. Revolver hasta hacer una pasta chiclosa, agregar la cdita. de azúcar. Dejar reposar tapado, hasta que doble su tamaño en un lugar templado.
- 3
Una vez realizado el paso anterior, agregar de a poco el resto de la harina y si es necesario más salmuera hasta obtener una masa homogénea y sea fácil de amasarla. Dejar reposar nuevamente hasta que doble su tamaño.
- 4
Realizar unos bollos de aproximadamente 250 gr. a 300 gr, por el tamaño de la plancha. Reposar hasta que doble su tamaño. Resevar.
- 5
Para la salsa, colocar el puré de tomate en un bol mezclar con ajo picado bien fino o triturado, orégano y sal. Reservar.
- 6
Estirar los bollos de la medida de la planchetta, en mi caso lo estire rectangular.
- 7
Poner aceite en la planchetta, estirar la masa sobre ella, añadirle la salsa de tomate. Empezar a cocinarla.
- 8
Cuando se empiece a formar un piso en la masa poner el jamón y el queso.
- 9
Una vez el queso fundido, colocarle el tomate, las aceitunas y el orégano a gusto.
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