آرد رو الک کنید و سه قاشق ازش بردارید و سه قاشق نشاسته ذرت جایگزین کنید

آرد به همراه نشاسته ذرت را یک الی دوبار الک کنید

کره نرم به دمای محیط رسیده یا روغن صاف رو به همراه پودر قند پنج دقیقه بزنید تا کاملا روشن و حجیم بشه

بعد دوتا زرده تخم مرغ به همراه وانیل به مواد اضافه کنید و دو دقیقه هم بزنید

در انتها مخلوط آرد و نشاسته ذرت رو کم کم اضافه کنید تا خمیر شیرینی جمع بشه ، نرمی خمیر باید طوری باشه که اگه مقداریش رو توی دست گوله کنید هیچ ترکی روی خمیر نباشه

خمیررو یک الی دوساعت توی یخچال بذارید تا استراحت کنه

بعد از این زمان شیرینی رو بین دو تا نایلون به ضخامت سه تا پنج سانت پهن کنید با لیوان یا کارتر گرد قالب بزنید و روی کاغذ روغنی بذارید و با کاتر گرد کوچک یا سر نوشابه وسطش رو در بیارید

برای تابه رژیمی :تا به رو روی حرارت ملایم با شعله پخش کن بذارید واشرش رو در بیارید و به مدت ده تا پونزده دقیقه بذارید تا آماده بشه کمی که از اطراف طلایی شد آمادس

برای فر برقی دمای ۱۵۰ مدت ۱۰_۱۵ دقیقه

برای فرگازی دمای ۱۷۰ به مدت ۱۰_۱۵ دقیقه

وقتی شیرینی سرد شد از قالب دربیارید و با شکلات آب شده و پودر گل سرخ، پودر پسته و ترافل رنگی تزئین کنید