زرده و سفیده ی تخم مرغ خنک را جدا کنید

به سفیده تخم مرغ آبلیمو رو اضافه کنید و انقدر با همزن بززنید تا حجیم و فوم مانند شه و رد همزن روش بمونه و وقتی همزن رو خاموش میکنید و ازش در میارید جای نوک همزن قله مانند شه بعد نصف شکر رو از اطراف ظرف آرام آرام اضافه کنید و همچنان با دور تند بزنید حدودا فرم دادنش ۷ الی ۸ دقیقه طول میکشه

سفیده رو بذارید تو یخچال تا خنک بمونه

به زرده ی تخم مرغ بقیه ی شکر و وانیل رو اضافه کرده و انقدر هم بزنید تا حجیم شه و سبک و کرم رنگ و رده ی همزن بمونه روش

سفیده ی تخم مرغ رو در دو مرحله به زرده با لیسک اضافه و به صورت دورانی هم بزنید به اصطلاح فولد کنید

آرد و نشاسته ی ذرت و بکینگ پودر را که سه بار الک کردید رو به مواد اضافه کرده و به آرامی با لیسک به صورت دورانی فولد کنید

قیف با سر ماسوره ی ساده رو آماده کنید و از مواد تو سینی سی در چهل که کاغذ روغنی انداختید که البته سینی فر نباشه چون شیرینی میسوزه پاییپ کنید سپس روشون پودر قند الک کنید

شیرینی را به مدت ۸ الی ۱۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده به دمای اگر فر برقی دارید دمای ۲۰۰ درجه و اگه گازی ۲۲۰ درجه بذارید

شیرینی ها را از سینی جدا کرده صبر بدید خنک بشه

خامه ی قنادی را فرم بدید و با سر ماسوره ی ساده روی یک شیرینی پایپ کرده و یک شیرینی دیگه روش بذارید

نوش جان❤💐💫